Aminokwasy

charakter aminokwasow

amfiteryczny kwasowy i zasadowy jednoczesnie

budowa

skladaja sie z H i C i rodnika oraz grup aminowej (NH2) i grupy karboksylowej (COOH)

bufory

zapobiegaja zmiana PH

Rodzaje jonow i opis

Jon obojniaczy (grupa kwasowa oddala proton a aminowa przyjela. obie grupy sa znjonizowqne. Kation - tylko grupa aminowa jest zjonizowana. Anion tylko grupa karboksylowa jest zjonizowana

Rodzaje aminokwsow ze wzgledu na liczbe grup funkcyjnych

kwasowe - maja sdodatkowe grupy kwasowe. Zasadowe dodatkowe grupy aminowe.

amniokwas kwasowy przykłady

kwas glutaminowy, kwas asparaginowy

aminokwasy zasadowe

lizyna, arganina, histydyna

numeracja atomow wegla

najblizej COOH alpha dalej beya dalej gamma

rodzaje aminokwasow w zaleznosci od tego, przy ktorym weglu znajduje sie grupa aminowa

np alpha amino acid

Izomery otyczne

zdolnosc do trzoenia izomerow optycznych na asymetryczny atom wegla.

Aminokwas szeregu D

grupa aminowa NH 2 jest po prawej

Aminokwas szeregu L

powiewaz grupa aminowa jest po lewej stronie

czy wszystkie aminokwasy tworza bialka?

nie

rodzaje aminokwasow ze wzgledu na zdolnosc tworzenia bialek

białkowe - z grupa aminowa w polozeniu alpha oprocz cytruliny i ornityny. oraz aminokwasy L. Non protein amino acod (niebialkowe) Ornityna i cytrulina udzial w cyklu mocznikowym GABA neuroprzrkaznik

Rodzaje aminokwasow ze wzgledy na zdolosc syntezy (przez ludzi)

Egzogenne egzogenne warunkowo

aminokwasy egzogenne

z zewnatrzpochodne, pobierane z pokarmem lub syntezowane przez bakterie jelitowe

aminokwasy egzogenne wrunkowo

powinny byc dostarczanew diecie bo czasem ichayneta moze byc nie wystarczajaca.

egzogenne warunkiwo przyklady

arginina- egzogenna dla dzieci w cyklu ornitynow wytwarzana z ornityny. tyrozyna. histydyna - pwytwarzana odczas przemian zasad purynowych, egzogenna dla dzieci i kulturystow

Jak wykryc aminokwas aromatyczny

reakcja ksantoproteinowa str HNO3 w skutek nitrowania powstaje zolte zabarwienie

Rodzaje aminokwasow powinowactwo donwody

hydrofobowe i hydrofilowe polarne)

aminokwasy hydrofobowe rodzaje

alifatyczne i aromatyczne

alifatycznd przyklady

glicyna alanina lencyna cysteina

aromatyczne

febyloftaleina, tyrozyna tryptofan

aminokwasy hydrofilowe (polarne podzial)

obdarzone ladunkiem - zasadowe (lizyna arginina i histydyna) lub kwasowe (spraginowy i glutaminowy. Bez ladunku asparganina glutamina