un boucher le polonais:

Uważam, że ten rzeźnik ma najpyszniejsze wędliny.

miejscowy rzeźnik

"rzeźnik" z takim zacięciem wykonywał swoją pracę, że "buty" miał całe "czerwone"

Rzeźnik, który sprzedał mi tę wołowinę, jest zawsze miły.