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question		réponse
mąka pszenna commencer à apprendre		wheat flour
mąka z płaskurkk commencer à apprendre		emmer flour
blonnik z aroni commencer à apprendre		chokeberry fiber
surowiec commencer à apprendre		raw material
drożdże commencer à apprendre		yeast
węglowodany commencer à apprendre		carbohydrates
proces produkcjj commencer à apprendre		production process
metoda jednofazowa commencer à apprendre		single-phase method
pieczenie commencer à apprendre		baking
fermentacja commencer à apprendre		fermentation
rozwój siatki glutenowej commencer à apprendre		gluten network development
przygotowanie ciasta commencer à apprendre		dough preparation
dodatek commencer à apprendre		addition
składniki odżywcze commencer à apprendre		minerals
wzbogacanie commencer à apprendre		enrichment
przetwarzanie commencer à apprendre		processing
właściwości technologiczne commencer à apprendre		technological properties
wartość odżywcza commencer à apprendre		nutritional value
cechh sensoryczne commencer à apprendre		sensory properties
tekstura commencer à apprendre		texture
elastyczność commencer à apprendre		elasticity
porowatość commencer à apprendre		porosity
skórka commencer à apprendre		crust
miękisz commencer à apprendre		crumb
wilgotność commencer à apprendre		moisture
sucha masa commencer à apprendre		dry matter
przeciwutleniacze commencer à apprendre		antioxidants
polifenole commencer à apprendre		polyphenols
blonnik pokarmowy commencer à apprendre		dietary fiber
wysokobialkowy commencer à apprendre		high-protein
semolina z pszenicy durum commencer à apprendre		durum wheat semolina
zalety commencer à apprendre		advantages
ograniczenia commencer à apprendre		limitations
soja commencer à apprendre		soybean
roslina straczkowa commencer à apprendre		legume
źródło commencer à apprendre		source
otyłość commencer à apprendre		obesity
nadciśnienie commencer à apprendre		high blood pressure
korzyści commencer à apprendre		benefits
aminokwasy commencer à apprendre		amino acids
lizyna commencer à apprendre		lysine
żelazo commencer à apprendre		iron
niezbędny commencer à apprendre		essential
tłuszcze nasycone commencer à apprendre		saturated fats
kształt commencer à apprendre		shape
skladniki commencer à apprendre		ingredients
najlepiej spozyc przed commencer à apprendre		Best before
producent commencer à apprendre		manufacturer
przemysłowy commencer à apprendre		industrial
porównywać commencer à apprendre		compare
cel commencer à apprendre		objective
zawierać commencer à apprendre		content
oznakowany commencer à apprendre		labeled
spożycie commencer à apprendre		consumption
choroba commencer à apprendre		disease
śmiertelność commencer à apprendre		mortality
czynnik commencer à apprendre		factor
dobrostan commencer à apprendre		welfare
przemysł commencer à apprendre		industry
ograniczać commencer à apprendre		reduce
alternatywa commencer à apprendre		alternative
elastyczny commencer à apprendre		flexible
poprawa commencer à apprendre		improvment
odżywczy commencer à apprendre		nutritional
wartość commencer à apprendre		value
zawierać commencer à apprendre		contain
zastąpienie commencer à apprendre		replacement
funkcja commencer à apprendre		function
właściwości commencer à apprendre		property
struktura commencer à apprendre		structure
neutralny commencer à apprendre		neutral
zdolność commencer à apprendre		capacity
stabilizacja commencer à apprendre		stabilization
produkcja commencer à apprendre		manufacturing
alceptacja commencer à apprendre		acceptance
roznica commencer à apprendre		difference
srodowiskowy commencer à apprendre		environmental
podsumowanie commencer à apprendre		summary
znaczacy commencer à apprendre		significant

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